解读葡萄酒年份的含义

　　解读葡萄酒年份的含义
　　1、由酒标上的年份标示，你可以得知：（1）该酒酒龄；（2）推断出该酒的品质。
　　2、白酒、红酒对气候的要求不相同：高温有利于红 葡萄的成熟，但太高温却会使白葡萄的果酸流失，使白酒失去鲜度和果香。
　　3、看产地。影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区，所以年份好坏全因产区而不同，特别是纬度偏北的种植区常见此种情形，如德国、奥地利、法国北部等地。相反的，澳洲和美国加州因为天候稳定，葡萄年年盛产，年份好坏的问题并不突出。
　　4、专家对某国家或区域年份好坏的评分只能作为参考，而非绝对标准。因为在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候。大气候不好，并不能代表所有大区内的小区都差。就算是同一小区，不同酒庄的葡萄品种也可能对气候有不同的要求。另外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选，以量制质，或采取一些人工补救法。所以酒的品质也未必比好年份差很多。因此对年份表不能作盲目崇拜。

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