新疆喝酒习俗：喝多喝少不重要，气势最重要(2)

   说到新疆，好多人都从那首带着“带着你的妹妹，带着你的嫁妆，坐着那马车来”粗略认识了新疆这么特别的一个地方。

   新疆是个好地方，一望无际的戈壁和沙漠，猎猎风雨的吼叫，给人带来了一份粗放的豪气。

   所以大块吃肉、大碗喝酒的新疆儿子娃娃，喝不惯南方那些绵软的小酒，惟有那烈性白酒才气把粗放、豪爽的性情演绎得极尽描摹。

   01 新疆的饮酒历史

   新疆的酒在古代一直都作为贡酒，最早在《汉书》就有记载。

   《史记.大宛历传》中记载“宛左右以蒲萄为酒”可以看出，当时的大宛以及左右区域即新疆地域都已经盛产葡萄和葡萄酒了，古时将葡萄称为蒲陶或蒲桃，这一时期还是在张骞出使西域之前。

   新疆冬季漫长而寒冷，为了抵御寒冷，人们不但吃一些高脂肪的食物，就连佐餐都爱喝高度白酒。

   在新疆喝白酒从里不用“小盅”，说是那样一点一点地“抿”活活能把人急死，即不痛快，还反而容易喝醉。一瓶白酒只够倒3大杯茶杯，经常是还没开始喝，地上已摆了一排空酒瓶。喝酒时仰脖“咕咚”一大口，那奔腾的烈酒就如一条火龙直接滑入胃里，没见过这阵势的内陆人经常会被震住。

   02 新疆各地饮酒习俗

编辑：月月 信息分类：酒礼酒俗