酒桌上那些五花八门的敬酒方式

　　敬酒是酒桌上最真情实意的一种表达，当然也有借敬酒之名而行其他目的的，这从本质上就已不是敬了，故此应排除在外。之所以称为敬，当然是发乎真诚，是一种亲切情感的自然流露，不勉强不做作。
　　敬酒之中可以流露出太多的美好情感。在一般的酒场上都有敬酒现象存在，比如寿宴、婚宴、答谢宴等。敬酒也是有讲究的，一般酒桌上是不分职位声望高低的，只以长幼相序，当然一些极正规的酒场除外。举杯相敬，年幼者敬长者，举杯的高度不能高于长者的举杯高度，特别是在碰杯时更要如此，以显尊敬。一般敬酒者都要先干为敬，这样可以表现出一种真诚的态度。
　　其中最有学问和深度的，当数敬酒前的语言，也就是祝酒辞。这就考验着一个人的临场发挥能力和语言组织能力，在敬酒的那一刻，世间美丽的词藻几被用尽，五花八门，林林总总，反正都是让人听了舒心的。一段好的祝酒辞，可以使人未饮先醉，虽然有时未免夸张，但那份心意却绝对是真的。
　　最能发挥语言优势的时候，是在被敬之人不想再喝的时候。这里的原因有很多，有的是酒喝得太多，实在有些困难；也有的是误解了敬酒的本意，以为有意在灌他；还有的就是不识敬，属敬酒不吃吃罚酒那类。总之敬酒者向他端起酒杯，他就百般推托，找出种种借口。此时敬酒者便开口说话了，一个优秀的敬酒者，通常一番话说完，便使被敬者心存不忍或被激起豪情，举杯一饮而尽。这里和劝酒还是有细微的差别，同样是使别人喝酒，但在这里还是有敬的成分的。
　　一对一的敬酒较为常见，但在许多场合，比如婚宴寿宴，都有一个或多个中心人物，这就导致了众人对其的轮流敬酒。此时就要考虑方式，如果把所有人敬的酒都喝掉，被敬者定会醉得一塌糊涂。这种情况下如果有人已经先敬了，其余之人敬酒时不能让人干杯，应让被敬者随意或点滴示意。如果有人组织集体敬一杯，则可选出一代表致祝酒辞，大家共同举杯，被敬者则可以毫无顾虑地满饮一杯。毕竟敬酒重在敬而不在酒，能表达出敬意即可，不必要求每敬必干杯。
　　还有的时候是一个人举杯敬众人的，比如某集体中后来之人宴请全体，通常会敬众人酒。这酒中就有请求关照帮助之意，也是发乎诚心。平辈之间饮酒，还存在一个回敬的现象。你敬过我酒，过一会儿我举杯回敬，这同样是一种真诚的态度。有来有往，互相尊重，才是酒桌上最和谐最融洽的一种气氛。
　　所以说，敬酒是一种美丽情感的沟通与交流，在那样的时刻，不管什么样的酒都是醇美无比，什么样的人都是可爱之人。

编辑：阿宝 信息分类：酒礼酒俗