独龙族的酒俗知识

　　独龙族是中国人口较少的少数民族之一，旧称“俅人”。独龙族主要生活在我国西南地区的云南省贡山独龙河谷，生活方式以种植、采集和狩猎为主，独龙族人相信万物有灵，崇拜自然物，相信有鬼。 

　　独龙族喜爱饮水酒、喝茶、抽旱烟。独龙人酿酒的方法奇特。在地上挖一个土窖，四面用芭蕉叶围住，把煮熟的玉米或米饭拌好酒曲，放进窖里，盖上一层芭蕉叶，用泥土封口，在上面烧火加温，三五天后，将土坑钻一个小洞，如有浓烈的酒气，便酿造成功了，扒开封口泥口，把玉米或米饭掏出，放在盆里揉搓捣烂，滤出的汁液，就是食用酒。 
　　独龙族人酿酒不用土坛而用竹筒。酿制时他们选用最好的竹中，将竹子做成酒筒，然后将煮熟的大米、小麦、或高粱拌上药酒装进竹筒。7天后，将竹筒盖打开，即可喝到醇香的竹筒酒了。
　　无论饮酒吃饭和吃肉，独龙族家庭内部都由主妇分食。客人来也平均分一份。一般每个家庭都有数个火塘，每个子女结婚后便增加一个火塘，做饭由各个火塘轮流承担。  
　　独龙族民间互相邀请的方式十分独特，通常都是用一块木片作为邀请对方的请柬，把木片送到要邀请的客人家，在木片上刻有几道缺口就表示几天后举行宴请仪式。被邀请的客人要携带各种食品以表示答谢。客人进入寨门后，要先与主人共饮一筒酒，然后落座聚餐，并观赏歌舞。入夜后男子在火塘边喝酒念祝词，然后将酒碗在火塘上的竹架上，以碗口朝天为吉兆。 

　　独龙族在婚姻上面，实行一夫一妻制，恋爱也是自由的。小伙子遇到心仪的女孩，会主动赠送自己编的竹篓给女方，姑娘若对小伙子中意的话，会送一床自己特意编织的毒龙毯给男方。男方看中了女方的话，会邀请一位能擅言辞的男子去女方家说婚事，此男子会带上茶壶，背着一个装满茶叶、茶缸和香烟的竹篓去女方家，到了女方家，说婚人第一件做的事情就是将茶壶灌满开水，而后放到火塘上边，而后再从竹篓中华取出茶叶和茶缸，做好泡茶的准备，姑娘家人坐在火塘边等候，水开后，说婚人会将泡好的茶倒入姑娘家的碗中，按顺序敬茶给女方家人，最后到姑娘自己，而后说婚人与她说此婚事。如果姑娘的父母都将茶水一饮而尽了的话，表示他们已经同意女儿的婚事了。若茶水还是没有被女方父母所喝掉的话，那么就说明此女方家不同意此婚事了。 独龙族结婚的时候，举行结婚仪式，婚礼是非常简单的，男方和女方的家长都要向在座的亲朋好友介绍自己家的儿子或者女儿的情况，而后希望新人在以后美好的生活中可以做到彼此呵护与关心，遇到任何事情都要不离不弃。然后，双方的父母会递给新人每人一小碗香喷喷的米酒，新郎和新娘同时接过米酒，而后当所有客人的面说，他们会永远孝顺双方的老人，而且听从老人的话，二人在未来的日子里面一定会和睦相处。接着，新人捧起充满着祝福的酒碗，一起将米酒一饮而尽，此米酒叫做同心酒。而后大家欢快地跳起有名族特色的舞蹈---独龙舞，然后就宣告仪式结束了。 

编辑：阿洁 信息分类：酒礼酒俗