Chapel Hill(礼拜山)悠久历史产区中的“教堂”酒庄

　　礼拜山(Chapel Hill)酒庄成立于1973年，是澳洲最受推崇和表彰的优秀酒庄之一。他们的总酿酒师Michael Fragos 在“2007年国际葡萄酒与烈酒大赛”上荣获“年度国际酿酒师”的称号。

产区简介 
　　麦克拉伦谷（McLaren Vale）是澳洲优质葡萄酒产区之一，其品质与口感一直以来都在全国乃至国际葡萄酒展上获得品质认可。该产区拥有悠久的历史，是南澳葡萄酒产业的发祥地，这里有着特殊的酿酒传统和世界最古老的葡萄藤，堪称澳洲葡萄酒之父。
　　产区位于此起彼伏的山丘和风景如画的海岸线附近，优越的地中海气候造就了完美的葡萄种植条件，从而确保了该产区在种植环境方面的领头军地位。

产品理念
　　礼拜山酒庄的座右铭是酿制具有品种特色和地域特色的优质美酒，充分体现其浓厚、优雅、平衡和结构特点。

酒庄历史
　　起初该教堂仅作当地的基督传教之用，后来用作了一座教堂学校。百年之后，该教堂倒闭，直至20 世纪70年代，阿德雷德教授Tom Nelson重建了该教堂，在六年后的80年代由Sellick和Gerrard家族合伙收购。1994年一座崭新的酒庄在此成立，年产量达1000吨约 8000箱葡萄酒。2000年，礼拜山酒庄由瑞士家族Thomas Schmidheiny收购。
　　礼拜山酒庄现在拥有44公顷的葡萄园，在麦克拉伦谷和阿德雷德山均有种植。 自2006年起，该酒庄的业务有了实质性的转变，不管是在葡萄园、酿酒风格、产品包装还是人员配备的改变上，都赋予了该酒庄产品更高的品质与风格特点。

酿酒师
　　酿酒师 Michael Fragos于2004年加入礼拜山酒庄，并带来了多年的经验与资质认可。在加入礼拜山酒庄之后，Michael使该酒庄的美酒更上一个台阶，并多次获奖，其中令我们最为自豪的是在2007年国际葡萄酒与烈酒展上我们以Michael的三款佳酿荣获“年度国际酿酒商”的称号。

　　礼拜山酒庄酿酒团队Miachael Fragos和Bryn Richards荣获2010新酿桂冠——麦克拉伦谷葡萄酒展的最佳荣誉。 

Chapel Hill Retreat 礼拜山度假酒店
　　如果有机会去澳洲的麦克拉伦产区旅游，除了品尝礼拜山酒庄的佳酿，别忘了在礼拜山度假酒店（Chapel Hill Retreat）住上一晚。礼拜山度假酒店坐落在安静的葡萄园的海洋之中，是会议、家庭聚会、休憩的完美选择。

编辑：阿洁 信息分类：华酒百科