爱伦威士忌(Arran)

　　爱伦(也翻译为艾伦)酒厂位于苏格兰最美及最有名的岛屿之一：爱伦岛。酒厂坐落于岛上的Lochranza，拥有苏格兰最纯净的水源Loch na Davie。由于爱伦岛在19世纪早期已有超过50家威士忌酒厂，发迹于此的爱伦酒厂也具备制酒的优良技术及名声。爱伦掌握爱伦岛绝佳的地理位置、威士忌制程所需纯净水源，并有花岗石及泥煤的净化及过滤，加上海风吹拂与墨西哥湾暖流经过，带来温和的气候，也促成单一麦芽威士忌的快速成熟。
　　爱伦威士忌(Arran)(也翻译为艾伦)特色为其非冷冻过滤( NON-CHILLFILTERED )并采用新型设备及建设，勇于尝试以新颖酒桶陈年，大胆且富有实验精神的酿酒手法连连打造特色威士忌，作品年年摘下多项国际竞赛大奖，2007年更一举囊括最高荣誉“苏格兰年度最佳酒厂”、斯德哥尔摩啤酒与威士忌节银牌奖、国际葡萄酒烈酒大赛IWSC银牌奖(Best in Class)等7面奖牌。
　　Arran酒厂与苏格兰国民信托，合作推出公益限量款威士忌，限量6,000瓶将会在六月底发行，以苏格兰北边艾伦山丘的著名景观- 沉睡的战士为命名，在包装和瓶身上也都印制上这个经典的壮观景色。

　　1.Arran威士忌「沉睡的战士」
　　使用旧雪莉桶和桶龄超过10年的红酒桶熟成，根据酒厂所作的评论，沉睡的战士充满醇厚丰富的甘草香，透露出些微皮革和草本的香甜，黑樱桃和炖水果塑造了辛辣而繁复的后韵。
　　Arran威士忌的总监Euan Mitchell表示：「我们十分荣幸能赞助苏格兰国民信托，身为苏格兰土生土长的一份子，我们希望藉由Arran威士忌的募款，可以保护这座岛屿美丽原始的面貌。」
　　Arran威士忌「沉睡的战士」每瓶售价59.99英镑。
　　2.金鹰与Arran威士忌的渊源
　　早在艾伦蒸馏厂于1995年建厂时结下，曾有一对金鹰筑巢在艾伦岛Lochranza镇上方的山崖上，这两隻金鹰便时常盘旋在艾伦蒸馏厂的上空，便从此成为了蒸馏厂的一部分。
　　对于爱伦岛而言老鹰象徵了威严与杰出，同时又以优雅之姿傲视群众，Arran甚至将这两隻金鹰的剪影设计进酒标之中，可见Arran蒸馏厂对金鹰的重视。
　　而这款Arran老鹰威士忌特别由蒸馏厂经理James MacTaggart亲字挑选出14年旧波本桶酿7年雪莉Hogshead桶，威士忌酒精浓度为46%，非冷凝过滤，无添加色素，限量6,000瓶。

编辑：阿洁 信息分类：华酒百科