畲族民间婚礼中的酒习俗

　　当今流行于畲乡的嫁娶礼仪，丰富多彩，场面热闹，充满情趣，是畲族传统文化瑰宝。今陈述部分事象。 

1、拦赤郎。
　　婚期前日，男方由全权代表、主要对歌手“对门赤郎”（汉语称“请凤客”）一人，对歌手“赤郎”（汉语称“行郎”）若干人、媒人等（总人数要双数）组成迎亲队伍，挑着礼担去迎亲。当走到新娘家门前，被一群女性以杉树刺架在板凳上拦住嬉闹一番，媒人要放鞭炮，递去红包，赤郎小心地把刺挑开，女方接过礼担，方可跨进门槛。俗称“拦赤郎”。有拦路则示意晚上要对歌。
　　据景宁畲民说：以刺拦路，意示女方山歌象刺那么锋利，如无山歌不得进入家门，若准备好山歌，则请递上红包，自行挑刺，再进家门。云和畲族则说：畲家迎亲挑礼担如用抵棒，是讥笑女方索礼过重，所以要拦赤郎，看看有无以抵棒“讥笑”，若有，则罚“抵棒酒”。相传有位初学的年轻赤郎，晓得对方有罚抵棒酒俗规，唯怕被酒罚醉。可是肩挑礼担走到新娘家有二十多里的崎岖山路，不用抵棒怕摔翻。他左思右想，用小毛竹通去竹节，上方留一口的竹抵棒。到了新娘家门前，果真罚抵棒酒了。他左手按挎抵棒撑牢礼担，右手接过姑娘们斟来的酒饮了一碗，再饮怕醉，就把后来的酒咕噜、咕噜往竹抵棒口里灌，自言自语对着抵棒说：“抵棒呀抵棒，这抵棒酒该是你饮的喏，快饮，快饮！”他边嘟嚷，边往竹抵棒灌酒，逗得众人棒腹大笑，至今传为趣话。 

 2、中堂对揖，别称“捡田螺”。 
　　赤郎走进新娘家门，要恭敬地站在厅堂小头（右边），女方主人走来站在大头（左边）。然后主人和对门赤郎同时走到当中前沿，并排朝外对天地行作揖礼，转身朝里对香火行礼，再两人面对面行礼。无论是对天地，对香火或面对面，主人始终站在大头、赤郎站小头，两人双手攀着对方肩膀转来转去礼让似跳舞。然后迎亲者所有的人，与主方来迎接的对等人都转来专去行礼。礼毕，媒人请主人立于上方，把陈设在桌上“一只老鼠一条尾”、“舅公鞋”等礼物逐一检点，递交给主人。俗称 “捡田螺”。 
　　畲族惯用隐语，外人虽懂其话而不解其意。“一只老鼠一条尾”一语指两物，“一只老鼠”是指一块布衣料，“一条尾”指一条罗纱，是女婿送给岳母的规定礼物。

3、借锅。
　　赤郎挑酒担到新娘家，女方当晚要吃男方送来的喜酒。赤郎烹饪菜肴炊具餐具都得向女方借用，谓“借镬”。 
午餐过后，赤郎手端桶盆，盆中点燃一对蜡烛，盛一包索面，一只腊鸡和一刀猪肉，还有一双脚绕（绑腿）布，恭敬地站在灶前，一伙子女子立于灶后，灶间里挤满了人群。 
　　桶盆里盛的索面，表示婚事情意深长，世代友好，俗称“长长面，长长亲”。鸡是杀净的，只是翅膀和尾巴尚各留三支鸡毛，意示“腊鸡”，专供“舅公宴”的上等名菜。脚绕布是送给立于灶后接桶盆女子的礼物。 
　　赤郎举起桶盆行礼，开始吟“借镬歌”。围观的人群有意推来推去，赤郎被推得脸红耳赤，歌词老是吟不透头。如果吟错或遗漏都不算数，要从头再吟，甚至四、五遍。有的赤郎虽然是老熟悉，但因娶亲，人熟礼不熟，必须按礼俗行事。直至立于灶后的女子接应“礼数周全”，伸手接过桶盆。然后赤郎进行刷锅，刷净后，把桶盆里的一刀猪肉放进锅里，并尽速盖上锅盖。意为借到了锅。灶边众女子往往在刷锅时把纸屑或砻糠等杂物撒进锅内，无论多少次数，赤郎都得洗刷干净，以此耍赤郎。此外，赤郎在灶前生火，姑娘们早就把柴淋湿，火烟熏出眼泪，也得把火烧旺。更有趣的是赤郎杀鸡（该鸡为男方挑来，用于“请祖公”，即在女方祖宗灵位前，告诉先人，新娘到男方去落户了，请他们保佑她一生安康。），一伙女性把他团团围住，推、撞、拖、拉多管齐下，如果鸡血滴落地面，一滴血罚饮一碗酒。借镬，自成一格，充满欢乐，别有情趣。 
　　借镬，以借镬迷语贯串全过程，把所有炊具编成迷语也是畲族民间的口头文学。它围绕婚庆的特定环境，运用夸张和浪漫的手法，把极其普通的炊具等形象生动地表达出来，寓意深刻，比兴感人，是人民智慧和生活特色在文学上的反映，也是畲族文学宝库中之珍品。 

4、以歌敬酒，俗称“撬蛙”。 
　　晚宴中堂上首第一桌为女方至亲坐，首位即照壁左边一位请舅公坐。首席至亲要赤郎请，叫“主位”。赤郎把至亲叫到桌边，然后双手捧酒杯，杯上架一双筷子，逐一向亲人作揖后放到指定位子，该亲人就坐该位。如果女方舅公、舅舅等较多，往往首席要摆双连桌。一般客人随意坐。
　　酒过三巡后，开始“撬蛙”。赤娘（代表新娘的女歌手，新娘是歌手的话也可自行去敬酒，不请赤娘）端来桷盒，内点一双红烛，放二只酒杯，由一位姑嫂提着酒壶陪同，姑嫂先介绍一下新娘对所敬的客人的称呼，赤娘向该位客人作揖，然后唱敬酒歌“一对酒盏红了红，端到桌上敬××（称呼），敬您××食双酒，酒筵完满结成双”。姑嫂向桶盆内酒杯斟满酒，赤娘双手捧杯敬上，客人接过一饮而尽，然后往桶盆内放一个小红包。赤娘再敬第二杯。从首席第一位敬起，然后每桌都一一敬。 
　　敬酒时，客人要掏小红包，故称“撬蛙”。这些红包钱，分点给赤娘作报酬，也分点给姑嫂，叫“分姐妹钱”，主要给新娘带到夫家，以后给孩子做帽子时打银牌用。 
　　姑嫂陪赤娘敬酒主要是景宁做法，其他县也有新娘陪赤娘敬酒的，在遂昌是赤郎敬酒，叫“赤郎背花”。 

5、夜行嫁。
　　在“子时过了丑时上，新娘梳妆更衣衫……”的“催亲歌”歌声中，新娘开始梳妆更衣。据说，凌晨佛晓，途中行人少、清爽吉利，是行嫁黄金时刻，所以天未亮新娘就梳妆了。过去，畲族女性从做新娘那日起，把头发梳成螺式或筒式发鬓盘在头上，载头冠，着花边衣衫。现在新娘的发型和衣着打扮，与当地汉人没有多大差异。但仍沿袭在三更半夜梳妆更衣，早出娘门以图吉利。规定卯时入夫家门。 
　　新娘由二位伴姑相随，走到厅堂向父母双亲告辞，与兄弟姐妹各含一口砂糖饭，预兆日后生活像糖样甜蜜，谓“姐妹饭”，并含三口糖饭用巾帕包好，藏在怀里带到夫家养千斤重大猪，谓“千斤饭”。有的还举行留箸仪式，意为新娘要去别人家了，父母交给兄弟瞻养。方式是：新娘站在中堂中间的小凳上，面朝外，兄或弟站其背后，左右手各拿一双筷子，从新娘腋下递给新娘，新娘接过从肩上将筷子还给，反复三次。然后姨母把新娘搀到屋檐，撑开“行路伞”交给新娘沿途半撑半蒙行路。相传始祖三公主当年撑“皇伞”行嫁，于是世化沿袭新娘撑行路伞。《畲族简史》云：“新娘出阁持一伞，半张以蒙其首，步行至乾宅。”如今，有的新娘以车代步，依旧随身带着“行路伞”。 
　　一群姑娘（也有妇女在内）依依不舍地分别把嫁妆抬起，送到大门外。有的抬着嫁妆向东走，有的往西行，四分五裂，弄得赤郎束手无策，紧紧跟随后头好言求情，经过一番戏耍之后，赤郎掏出早奋好的红包递给姑娘，表示送行谢意。姑娘也以红包回敬，预祝一路平安。这样相互赠送红包谓“牛牯兑牛娘”。可是，调皮的姑娘牵过 “牛牯”，却不兑“牛娘”，这么一来，当然又有一番逗趣，她们或许拿走嫁妆背上的“点心饼”（赤郎途中用点心的饼干），或是往赤郎脸上抹黑。好不容易赤郎才是接过嫁妆，熊熊松阳灯引路，快步如飞。“感谢酒、感谢茶，感高六亲和东家，感谢姐妹来送行，郎今度亲转回家……”的欢快歌声在山间回荡，新娘已走很远了。耍赤郎往往又播下，再来该村娶亲的种子。没有人耍赤郎的村会被人说这个村姑娘无能。在景宁有的村是吃了“落脚酒”后，行郎在下午就先抬嫁妆回去了。

编辑：阿洁 信息分类：酒礼酒俗