葡萄酒分类中怎么鉴别美酒、好酒和差酒呢?

一瓶葡萄酒是好是坏，除了生产过程，还要看我们的钱包，而且还要根据个人的品尝。因为每个人都有特的味蕾，不管是不是葡萄酒的生产者，还是消费者，都希望能喝到一瓶好的葡萄酒。那么，怎么鉴别美酒、好酒和差酒呢?

   一、什么是美酒? 

  一款美酒通常包括以下5大要素：

   1.酿酒葡萄特点显著

   在评价一款葡萄酒时，葡萄品种特点是一大重要因素。美酒通常能反映出酿酒葡萄的特点，比如，一款黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒橡木味过重，就不可能显示出黑皮诺葡萄本身的优雅品质。

   2.香气风味浓郁

   只有采用高品质葡萄并通过严格生产工序酿制出的葡萄酒，才会具有香气丰富和风味浓郁的特点。那应如何判断一款葡萄酒的香气浓郁度呢?较简单的方法就是，当你把葡萄酒杯放在胸前就能闻到香气时，那说明这款葡萄酒的香气非常浓郁。

   3.复杂性

   在评价一款葡萄酒的品质时，较高的标准就是复杂性了。当你打开一瓶葡萄酒，每隔一段时间葡萄酒都会呈现出不同的香气和口感，这就是葡萄酒的复杂性。伟大的葡萄酒并不一定酒力强劲，但一定是复杂的，香气和口感不断发展变化，永无止境。

   4.余味悠长

   余味悠长的葡萄酒通常意味着品质上乘。

编辑：月月 信息分类：醇醇酒香