白酒怎么品酒呢，具体品酒步骤如下

  在生活中，相信很多人都有喝过白酒，但是有没有学会怎么品尝白酒呢?喝酒和品尝酒是差别的，品尝酒是感觉酒的内涵，可能很多人都不怎么明白这个品酒，都是直接干了。辣么，白酒怎么品酒呢? 

  白酒的品酒主要包含：色泽、香气、味和风格、酒体、个性六个方面，具体品酒步骤如下：

   1、眼观色：白酒色泽的评定是通过人的眼睛来确定的。先把酒样放在评酒桌的白纸上，用眼睛正视和俯视，观察酒样有无色泽和色泽深浅，做好记录，观察时轻轻摇动观察。

   色泽的一般常用术语：无色透明、清澈透明、无悬浮物、无沉淀物、微黄透明、浅黄、稍黄、乳白色、微混、有悬浮物、有沉淀、有明显悬浮物等。

   2、鼻闻香：白酒的香气是通过鼻子判定的、当酒样上齐后，必然要注意每杯酒量是否一致，把酒样中偏多倒掉，少的补上，(初学者容易忽视)，才嗅闻香气。嗅闻时要注意：

   (1)鼻子和酒杯的距离要一致，一般在1——3cm。

   (2)嗅闻时，只能对酒吸气，不要呼气。

   (3)嗅闻时，按正反顺序进行区分香气和对异香做好记录，概括几次，排出质量顺位，香气凸起的排列在前，香气小或异香排在后。概括对比，排出质量好坏，闻香也可以采用在手心或手背上滴酒，靠体温待其挥发后，闻其香，看其留香情况，特别是酱香或芝麻香持久情况。

编辑：月月 信息分类：释酒说酒