酒文化之美酒音乐(3)

这些集子皆收有?些与酒有关的民间歌曲。有的歌名中就有酒，例如《挂枝儿》中的《骂杜康》、《醉归队《家家扶得》、《酒风》；《白雪遗音》中的《这杯酒》、《酒》、《上阳美酒》、《醉归》、《未曾斟酒》等等。有的，内容中唱了酒，例如吴畹卿传谱的《山门六喜》，唱的就是鲁智深醉打山门的故事；浦文琪传唱的《玉娥郎》中有这样的词句：“五月五日是端阳，角泰香，艾虎挂门旁，富蒲洒满筋。”
　　明、清的戏曲音乐，与酒有关的也不少，例如传奇《郎嘟梦》有一出名字就叫《三醉》；明、清杂剧至今存有乐谱者，只有四个全折，其中一折就是《吟风阁》一剧的《罢宴》、昆曲《小宴》、京剧《武松打虎》等，酒都是角色歌唱的重要内容。
　　明、清的宫廷音乐，宴乐占有重要位置。例如清代的宴乐就有《中和韶乐队《清乐队《庆隆舞》、《筋吹》、《番部合奏》、《高丽国徘》、《瓦尔喀部乐舞》、《回部乐》、《卤簿乐》、《丹隆乐》等。其中，《筋吹》、《番部合奏》、《高丽国徘》、《瓦尔喀部乐舞》、《回部乐》都是少数民族音乐。宴飨在 “三大节”即元旦、“万寿”和冬至举行，何时演奏哪一种音东，随着礼仪的进行而有严格的规定：“皇帝出入奏《中和乐》，臣工行礼奏《丹隆乐》，惰食奏《清乐》，巡酒奏《庆隆乐舞》。”(《律吕正义后编》卷四十五) 
　　公侯、缅绅等富贵人家，举行宴会时往往也以音乐惰酒，“或三四人，或多人唱大套北曲。乐器用筝、基、琵琶、三弦子、拍板。....后乃变而用南唱。歌者只用一小板，或以扇子代之，间有用鼓板者。”(明·顾启元《客座曲话》)民国时期，民歌浩如烟海，其中与酒有关的数不胜数。其中以酒为名的就有很多，例如流行于陕甘宁一带的即有《八仙饮酒》、《九杯酒》、《十杯酒》，等等。光《十杯酒》，就有分别流行于石泉、安塞、新宁、淳耀、陕北等地的名同实异的歌曲。 
　　民间器乐曲也有不少与酒有关，如广东音乐《三醉》、《醉翁捞月》、《玉楼人醉》、《吴宫醉舞》、《醉桃源》、《醉花阴》等等。 
　　在戏曲中，以酒或醉为唱段内容的依旧很多，象京剧《贵妃醉酒》、河北梆子《太白醉写》，酒都是主人公感慨系之、放声高歌的由头与内容。另外，不少曲牌也与酒有关，例如传至民国的川剧笛子曲谱，就有《沽美酒》、《劝劝酒》、《民生酒》、《双奠酒》，以及专门在饮酒设宴时应用的《双花月》、《到春来》、《大河》等。 
　　一九三二年，中国历史上第一部清唱剧诞生了。这就是韦瀚章作词、黄自作曲的《长恨歌》。它共有十个乐章：1.仙乐风飘处处闻(混声合唱)，2. 七月七日长生殿(女声三部合唱男重音、女高音二重唱)，3.渔阳擎鼓动地来(男声七部合唱)，4.惊破霓裳羽衣曲(未完成)，5.六军不发无奈何(男声四部合唱)，6.宛转娥眉马前死(女高音独唱〉，7，夜雨闻铃肠断声(未完成)，8.山在虚无嫖纱间.(女声三部合唱)，9.西宫南内多秋草(未完成)，10.此恨绵绵无绝期(混声合唱与男中音独唱)。在第三乐章，音乐特别强调了“只爱美人醇酒，不爱江山”一句，给人留下了深刻的印象。
　　民国时期创作歌曲的内容与酒有关的也有不少，例如唐纳作词、聂耳作曲的故事影片《逃亡》的插曲《塞外村女》，第一段就有酒：
　　采了蘑菇把磨推， 头昏眼花身又累。有钱人家团团坐， 羊羔美酒笑颜开。
　　再如李叔同根据美国J·P·奥立韦的曲子填词的《送别》，酒为其第一段内容增添了无穷的惜别之意：
　　长亭外，古道边，芳草碧连天， 晓风拂柳笛声残， 夕阳山外山。
　　天之涯，地之角，如交半零落， 一瓢浊酒尽余欢，今宵别梦寒。
　　中华人民共和国成立之后，音乐中有酒的歌曲数不胜数。例如山西民歌《诉苦翻身》，控诉了地主的罪恶： 
　　地主吃的酒和面， 占的是大楼院， 粮食堆的高如山， 现洋花不完。
　　又如乔羽作词、刘炽作曲的电影《上甘岭》插曲《我的祖国》，其第三段为：
　　好山好水好地方，条条大路都宽广，朋友来了有好酒， 若是那财狼来了迎接它的有猎枪。 
　　粉碎“四人帮”后，韩伟作词、施光南作曲的《祝酒歌》曾经广为传唱。
　　一些歌剧也经常唱到酒，例如《刘三姐》中刘三姐与三秀才对歌时，就唱出了这样的歌声：
　　你娘养你这样乖，拿个空桶给我猜， 送你回家去装酒， 几时那个恕喝几时筛。
　　至于戏曲、曲艺音乐，与酒有关的唱段就更多了，不再赘述。
　　中国幅员辽阔，各地区的音乐，尤其是民歌，与酒有关者皆有不少，例如：湖南的《大采茶》(九月采茶是重阳，大姐造酒二姐尝)，广东的《一把红筷》(摆上酒席请哪个?不请客人请媒人)，四川的《盼红军》(七月里谷米黄金金，造好了米酒等红军)，安徽的《扑蝶舞》(五月里是端阳，金壶打酒大家尝)，山西的《珍珠倒卷帘》(三杯药酒露真身，吓死许仙一命亡)，湖北的《越想越伤心》(二想做媒的鬼东西，只顾堂前把酒吃)，河北的《十八扯》(赵匡肮吃酒熏熏醉，樊梨花吐酒闹得欢)，甘肃(陇东)的《信天游》(鸡蛋壳壳点灯半炕明，烧酒蛊蛊淘米也不嫌你穷)，江苏的《孟姜女》(九月九来是重阳，家家饮酒菊花香)，陕西的《花鼓子》(打下大鱼长街卖，打下小鱼换酒喝，我们众位来喝几蛊〉.....
　　中国民族众多，各民族与酒有关的民歌，就更多了，例如蒙古族的《酒歌》，俩族的《手拿酒杯举过眉》，乌孜别克族的《一杯酒》，裕固族的《喝一口家乡的青裸酒》，藏族的《敬上一杯青裸酒》，维吾尔族的《金花与紫罗兰》(我最爱那葡萄酒，更爱你的歌声比酒甜)，撒尼族的《撒尼人民多欢喜》(喜笑颜开的老倍们，痛痛快快干一杯)，壮族的《对歌》(唱歌莫给歌声断，喝酒莫给酒壶干)，土家族的《长工歌》(好酒好肉老板吃，皮和骨头待长工).....
　　综观中国数千年的音乐史，可以发现，音乐和酒大致有着这样的关系：
　　(一)酒为低吟高唱的由头。
　　例如曹操的《短歌行》，其“对酒当歌，人生几何”的歌声，通过酒抒发了时光流逝功业未成的深沉感慨。又如韩伟作词、施光南作曲的《祝酒歌》，其 “美酒飘香歌声飞，朋友请你干一杯，胜利的十月永难忘，杯中洒满幸福泪”的歌声，通过酒抒发了粉碎“四人帮”、人民得解放的无比兴奋。
　　(二)以音乐写饮酒之人的精神状态，抒发饮酒之人的思想感情。
　　例如古琴曲《酒狂》。魏之末年，司马氏专权，士大夫言行稍有不慎，往往就招致杀身之祸。阮籍放纵于饮酒，一方面避免了司马氏的猜忌，一方面也使司马氏胁迫、利用他的企图归于无效。《酒狂》比较形象地反映了他似乎颓废实际愤攘的情感。又如古琴曲《醉渔唱晚》，它描摹了一位以打鱼为生的隐者放声高歌、自得其乐、豪放不羁的醉态，抒发了作者忘情于山水，纵情于美洒的思想感情。
　　(三)以酒为歌唱的重要内容。
　　例如明代民歌《骂杜康》、《酒风》，清代民歌《这杯洒》、《上阳美酒》，民国时期的民歌《八仙饮酒》、《十杯酒》，中华人民共和国成立之后的《赞酒歌》、《丰收美酒献给毛主席》。又如，器乐曲广东音乐《三醉》和琵琶曲《倾杯乐》。另外，前面说过，不少词牌、曲牌之名称，或含有酒，或酒有关。它们最初都是一首词或一支曲子的名称，其词或曲子被广为传唱之后，时人纷纷摹仿，于是逐渐成为一种固定的音乐格式，包括唱词的格律，其名称也就成为该曲牌或词牌的名称，例如《倾杯乐》。还有这么一种情况，一个词牌或曲牌，例如《念奴娇》，由于某人所填之词或曲影响很大，并且与酒有关，例如苏东坡的《念奴娇· 赤壁怀古》问世之后，广为传唱，其主旨，又全在末句“人生如梦，一槽还酶江月”中，于是，时人就以《酶江月》作为《念奴娇》的别称。
　　(四)音乐与酒皆是古代“礼”的重要内容。
　　《礼记·乐记》说：“礼节民心，乐和民声，礼义立，则贵贱等矣；乐文同，则上下和矣。”国君宴请臣惊宾客，在古代也是一种礼仪(燕礼)，在这种场合，自然要奏乐，例如周代的《小雅·鹿鸣》、清代的《清乐》，等等。礼乐互用，酒乐相配，在明君臣之礼的同时，激发群臣宾客的忠贞。不过在民间，酒宴几乎没有什么礼仪作用，因而音乐与酒的关系，只是惰酒助兴罢了。　　
　　(五)以音乐推销酒。
　　前面说过的南宋“赌军酒库”用音乐、杂剧推销新酒的情况，就是一个最好的例证。现今的酒类电视广告，大多配以相应的音乐。
　　音乐与酒，都是人类情感的结晶。几千年来，在中华大地，美酒飘香歌绕粱。芬芳的美酒，美妙的旋律，从男人心中烧出火来，从女人眼中带出泪来，丰富着人民的生活，成为中华灿烂的民族文化的一个重要组成部分。

编辑：阿洁 信息分类：释酒说酒