酒礼酒俗之斟酒

   不滴不洒,不少不溢的斟酒技术才会给人留下美好的印象。

   斟酒方式一般分为两种:桌斟和捧斟,无论哪种方法,都要记得的是,把酒的正标显露出来,让喝酒的人看到酒标。

   桌斟,是指将客人的酒杯放在餐桌上,持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下,瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜,瓶口不宜沾贴杯口。

   捧斟更适用于酒会,方法是,一手握瓶,一手将酒杯捧在手中,站在宾客的右侧向杯内斟酒。

   红葡萄酒入杯均为1/3; 

  白葡萄酒入杯为2/3; 

  白兰地入杯为1/2; 

  香摈应先斟到1/3,等泡沫消退后再往杯中续斟至七分满即可。

编辑：月月 信息分类：酒礼酒俗