古上饮酒有讲究

　　古上饮酒，讲究交友：或高雅之士，或知己故交，或玉人可儿；讲究饮地：花下竹林，曲径荷亭。饮时春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月；讲究饮趣：清淡妙吟、传花度曲。
　　饮器：“上古汗尊而杯饮，未有杯壶制也。”“舜祀宗庙用玉斝，其饮器欤。”
　　饮器制：“一升日爵，二升日斛，三升日觯，四升日角，五升日散，一斗日壶。别名有酸、斝、尊等，杯不一其号，或日小玉杯谓之酸，俗书还称为盏。
　　积极推行礼仪的孔子在子夏问孝的时候就说：“色难。有事，弟子服其劳；有酒食，先生馔；曾是以为孝乎？”在孔子看来，多替父母干活，有酒食给父母吃，还不能算做孝，还要讲求敬酒的礼仪。 
　　《中庸》也有宗庙之礼中的礼仪记载：“序爵，所以辨贵贱也；序事，所以辨贤也；旅酬下为上，所以逮贱也；燕毛，所以序齿也。”在宗庙祭祖之后的酒宴上，依据年齡的大小来安排座次，在饮酒时，晚辈必须为长辈举杯，这样才符合礼节。
　　饮酒行酒令也是我国古代饮酒风习的一个重要内容，它可以起到渲染气氛、增添雅兴的作用。我国上古时代就已有行酒令的记载。酒令最初的含义，主要是指宴饮时，被推举出来督查赏罚，防备酒祸的令官，后世酒令则不仅指这种令官，而且还指饮酒时所做的争输赢的游戏，输者罚酒。酒令的游戏形式很多，如前面提到的联吟、传花、度曲、投壶等至今还很流行。联吟是酒令官先念一句诗，要求宴饮者在规定的时间内以诗的尾字（或其谐音）起头迅速接念下一句，以下按顺序类推，接不上者罚饮；或者由酒令官选一首诗先念第一句，其他人依次接念，接不上者罚饮。 
　　上述古代饮酒风俗多限于贵族和文人雅士，一般平民百姓的饮酒风习自当别有一番情趣。 

 

编辑：阿洁 信息分类：酒礼酒俗