珞巴族酒俗知识

　　珞巴族是我国少数民族，大约为三千人，主要分布在西藏东起察隅，西至门隅之间的珞渝地区，以米林、墨脱、察隅、隆子、朗县等最为集中。珞巴族是一个十分注重礼仪的民族。珞巴族平日里面除了喜欢喝茶之外，还特别喜欢喝酒，一般都是自家酿造的酒。
　　如果有客人到珞巴族家中做客，则主人会非常的友好，邀请客人坐在火塘旁边的上座，然后拿出自家的奶渣、肉干和酥油酥油茶等美食款待客人。一般情况下，主人端出食物后，客人都需要将食物都吃完，表示对主人的尊敬之意。但是客人在享用美食之前，主人会先喝一口酒，再吃一口饭，表示酒和饭都是没有毒的意思，而且也表现出对客人的款待是非常的真诚。珞巴族如果将客人留住，与客人畅聊的十分愉快则会视为一件很光荣的一件。如果将客人的心情弄的很糟或者将客人气走了，则会遭到村寨中其他人的谴责，使得该家主人没有尊严。
　　珞巴族人非常喜欢喝鸡爪谷酒，这种酒是用玉米和鸡爪谷酿造而成的，其过程是：将煮熟后的鸡爪谷和玉米过滤后放在箩筐里面摊开将其散热，等温度达到三十七度的时候，再撒上酒曲，然后搅拌均匀，再将其倒入装有树叶的筐内，加盖一些新鲜树叶放在火塘旁边让它发酵，当酒酿飘出丝丝香味的时候，就可以将其装入葫芦内或者木桶里面。存放的时间越久，该酒就越好喝。
　　还有一种酒的酿造方法和鸡爪谷酒的酿造方法相似，它是用稻米和小米酿造出来的酒，该酒叫做“醪糟酒”，此酒比较名贵，一般男子喜欢饮用该生酒，妇女以及小孩喜欢将酒加热后饮用，加热时候一般会加一些酥油。这种酒醇香甘甜，营养十分丰富，是节庆时期饮料中的佳品，也是妇女生育小孩时候很好的滋补品。 

编辑：阿洁 信息分类：酒礼酒俗