葡萄酒品种之尹卓莉亚-Inzolia

　　尹卓莉亚(Inzolia):也被称为“安索尼卡（Ansonica）” ，她在西西里地区的种植历史超过一千多年，但一些“历史专家”确信，其原产地是法国。我们也可以在撒丁岛和托斯卡纳找到一些葡萄园种植这个品种——这要感谢古希腊商人把葡萄卖到意大利中部及其附属岛屿。
　　尹卓莉亚Inzolia葡萄果穗结构松散，中等大小果粒，果实有金色的副穗带绿色反光，当成熟的时候（九月前几天）变成琥珀色，常有副穗；果皮坚硬，有一层果粉。尹卓莉亚在温暖的气候条件下和肥沃的火山土壤上（西西里岛是最好的！）长势良好，我们得到的葡萄酒具有很好的结构，尤其是没有经过调配，酿造单品种葡萄酒，在瓶中有巨大的陈酿潜力。
　　一瓶上好的单品种尹卓莉亚葡萄酒会丰富、芳香（像一些阿尔萨斯的琼瑶浆葡萄酒），颜色是浓郁的禾杆黄色，充满桃子和杏的芳香和香草的复杂气味，以及难以名状的芳香悠长回味。

编辑：阿洁 信息分类：醇醇酒香