普斯彩虹酒

　　普斯彩虹酒，娇艳欲滴的樱桃，酸甜多汁的热情果，万人迷的草莓，充满热带气息的凤梨……
  
　　19世纪，美国伊利诺州的许多女舞蹈家到法国演出，以罕见的舞步 征服了法国的绅士淑女们，巴黎弟子看过之后总是在眼前浮现色彩斑斓的舞衣和浪漫的舞姿。于是得到灵感创作了彩虹鸡尾酒。在这种不同的色彩中包含了“美国女子光看外表就十分迷人”的意境。
　　彩虹酒最先发明于美国的新奥尔良地区，大多是使用细而长的小酒杯盛载。在一杯彩虹鸡尾酒中，第一层的酒（最底层）比重最大，第二层的酒比重次之，最上面的一层酒比重最轻，因此能呈现出不同色彩的层次来，十分艳丽美观。
普斯彩虹酒制作方法：
　　山多利石榴糖浆1/6
　　汉密士瓜类利口酒1/6
　　汉密士紫罗兰酒1/6
　　汉密士白色薄荷酒1/6
　　汉密士蓝色薄荷酒1/6
　　山多利白兰地1/6
　　利口杯一只.依序将配方慢慢倒入杯中。
　　在制做普斯彩虹酒时，首先将第一层材料倒入杯内，然后将第二层材料沿酒吧匙或调酒棒慢慢倒入，使之浮在第一层的上面，依此类推。制做中，手要稳定，不要抖动，耐心地一层一层地完成。 
　　普斯彩虹酒这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。

编辑：阿洁 信息分类：释酒说酒