与阿斯蒂(Asti)起泡酒的美妙恋爱

　　阿斯蒂（Asti）起泡葡萄酒。馥郁的气泡包裹着清新的麝香和花朵香气，好似热带小岛气息迎面扑来，酸甜适中的口感，一口吞下瞬时欢庆起来！这就是热恋的美妙，享受Asti的欢乐，心也会相容。
　　在好像薄冰那样精致的玻璃杯内，注入融化了红宝石般的液体……桌上把玻璃杯轻轻摇动，让空气混入酒里，他发放出来的芳香气味，就会传到鼻腔，那感觉好像忽然收到豪华的花束一样，我抑制不了兴奋的心情，透过烛光透视那些液体，是鲜明紫色的浓玫瑰，葡萄酒的边缘已渐渐呈现橙色。慢慢地让他流到舌头上，不，这不是花束那么简单，是更复杂……对，简直像集合了百花的香味一样……摘自《神之雫》。
　　这段文字也是漫画《神之雫》中的描述，精准的描写了品酒的情景。美丽的文字彷佛让人感受到酒香扑鼻，而这也是我此行的重要目的，实际体会此般与葡萄酒爱恋的欢愉氛围。
　　从葡萄酒的品尝顺序上讲，最先是香槟或者起泡酒，会最先洋溢起一层浪漫愉悦的情调。在位于Piemonte省的起泡酒之乡——Asti，那里可以体验到意大利快乐的起泡酒味道。有些美酒会使产地闻名，Asti就是如此，位于Piemonte西北部，靠近阿尔卑斯山的一个小城，虽只有6万人口，但是这里的起泡酒让这个小城闻名世界，也让全世界的人都羡慕起这6万人的幸福生活。

　　阿斯蒂的起泡酒，意大利人都骄傲地称它为香槟Asti，因为开瓶时，和香槟一样也能听到“砰”的一声巨响，饮酒的欢乐气氛像快要涌出的起泡一样准备跳跃出来，倒入细高的杯中，珍珠般的气泡细致绵长，在酒杯中窃窃的“嘶”语，又飘逸地舞蹈。喝一口，慢慢品味，人们会享受到它的清冽、淡雅、芳香和爽口，好像恋爱中的滋味，让人舒爽?
　　在Piemonte满山遍野的葡萄园中，不乏大家，意大利最大的葡萄酒公司Zonni，在意大利共有11块葡萄园，其中一个就位于Asti，专门出产起泡酒。除了这样大的葡萄酒园，这里还7000多个种植经营户，他们都用传统的方法开始酿制属于自己的快乐起泡。马克兰家族就是其中之一。他们在 Asti一直从事农业和葡萄酒领域的工作， 拥有一块土地很好的酒园。和他们现在的园主的感受相同，越好的酒园越难以管理，因为人们往往对好的酒园，存在更多的期待。
　　Giuseppe Marenco是现在的所有人，为了能酿造出最出色的葡萄酒 ，他选择使用人工进行采摘，并且挑选出品质最好的葡萄，并且在酿造方法的时候保留葡萄原有的优质品质。现在马克兰家族的酒已经在很多个国家都很购买到。在 Asti，像马克兰酒园这样的酒庄很多，走进一个酒园，都能喝到他们很棒的酒。喝完了一定别忘记，称赞一番，说不定主人高兴的话会拿出镇园之酒!试想，在这里纪念一场恋情的话，带着Asti富有玫瑰香气的幸福气泡，这对情侣会是何等的幸福啊!

编辑：阿洁 信息分类：释酒说酒