回顾深厚的豫酒文化

　　东西南北中，好酒在张弓”，成为央视白酒广告投放第一，一举叫响;姜昆以“天下美酒多，宝丰酒好喝”将宝丰酒传遍四方;陈道明以“宝丰酒，‘不过’是好酒”将宝丰酒推向全国;姜昆的搭档唐杰忠则说“林河酒——中国的XO”;还有每天《新闻联播》之前，“东奔西走，要喝宋河好酒”……一时间，豫酒的几大品牌家喻户晓。那些年，你我共同追逐的豫酒酒质好，历史悠久，豫酒文化更是弥足珍贵。
　　贾湖文化。位于舞阳县北舞渡镇西南1.5公里的贾湖村史前聚落遗址，距今约9000年。考古学家经过对遗址陶器残留物分析研究，确认了这些残留物中含有一种酒类饮料的沉淀物，9000年前贾湖人已经掌握了世界上最古老的酿酒方法。目前，富平春和贾湖双品牌运作，富平春老品牌作为基础，贾湖则为高端品牌。
　　仰韶文化。仰韶酒自出现起，就汇入中华6000年历史长河中，可谓6000年醇香不改。陶池发酵，陶锅蒸酒，陶坛储存，陶瓶盛装，“陶蒸”的古老传统工艺结合现代生物技术，从而使仰韶酒风格独具。
　　杜康文化。杜康是中国白酒的酿造鼻祖，是中国酒文化的奠基人。公元196年魏武帝曹操的一句“何以解忧，唯有杜康”，使杜康成了酒的代名词。 “复兴杜康，为国增光”，这是周恩来总理于1972年赋予杜康的历史使命。杜康酒自1972年先后在伊川和汝阳恢复生产后，曾在国内白酒行业创造辉煌。
　　仪狄文化。《战国策·魏策》、《酒经》等史籍中有多处仪狄造酒的记载。距今4100多年前，仪狄宝丰造酒，仪狄是中华造酒鼻祖。作为河南省唯一一款清香型白酒，宝丰酒在酿造过程中，坚持传承国家非物质文化遗产——宝丰酒传统古法酿造技艺，严格按照“四清”标准进行酿制，具有清香型白酒“一清到底”的独有特点。国色清香系列更加之“二次窖藏，二次勾调”等工序，悉心打磨，达到了上世纪国家名酒最高品质。
　　道家文化。宋河位于豫东鹿邑宋河镇。春秋时，老子(道家开山鼻祖)、孔子(儒家至圣先师)两位中华文化史上光照日月的文化巨人，在古时称苦县 (今鹿邑)的小城相聚，孔子问礼于老子，彼此碰撞出光耀千古的智慧光芒。观《鹿邑乡志》，在中国历史上，先后有汉桓帝、魏文帝、唐高宗、武则天、唐玄宗、梁太祖、宋真宗、宋徽宗等八位皇帝驾幸鹿邑，拜谒老子，帝王用鹿邑产美酒祭祀老子，留下了绵绵不绝的酒史文化。进入宋代，宋太祖用国号“宋”为送河更名，宋河酒从此名扬天下。而如今 “国字宋河”，既是中国名酒新锐，又是豫酒标杆性产品，在多个重大事件上被指定为礼遇接待产品，是中原乃至中国白酒文化的经典代表。
　　汉御文化。相传商初，有勇士名叫张弓，此人忠勇侠义，为捍卫国家，他主动戍边御敌。家中新婚妻子，每逢吃饭时都要盛出一碗，放于瓮中，待夫归来。张弓抗敌得胜，荣归故里，夫妻团圆，妻子向他叙说离别相思之苦，并拉他去看瓮中饭食。张弓一尝，甘爽清冽，醇香可口，连声赞好，远亲近邻得以尝之，均称美物，以后便如法炮制;地方官吏以珍稀贡品进贡商王，商王赐名“张弓酒”，赐该村为“张弓村”。西汉末年，王莽篡位，刘秀落荒逃至张弓镇，于张弓镇北 “二柏担一孔”桥下藏身避险。刘秀脱险后，沽张弓酒庆幸抒怀，酒后策马东行至落虎桥，酒力泛胸，余香盈口，不禁勒马回望张弓镇，连赞好酒。刘秀称帝后，封张弓酒为宫廷御宴用酒，其藏身脱险的小桥赐名为“卧龙桥”，其勒马回头处建起了“勒马镇”。张弓酒自此名扬天下，流传至今。
　　诚信文化。赊酒，源于夏，兴于汉，盛于明清，因东汉光武皇帝刘秀御封而得名。西汉末年，外戚王莽篡位，皇族刘秀起兵于宛(今南阳)反抗王莽，光复汉室。小长安一战，因寡不敌众，刘秀逃至宛东一小镇，人困马乏，与众将在刘记酒店再议大事。店掌柜有感其信义，拿出上等好酒款待，未收分文。计议商定，唯缺帅旗，抬头忽见酒幌随风飘动，正中一斗大的“刘”字耀眼分明。刘秀大喜曰：“天助我也!”遂赊酒幌为帅旗，曰：“胜后必谢赊酒赊旗之功。”之后，其兴兵南阳，大战昆阳，定都洛阳，史称“三阳开泰”。公元25年，刘秀登基后，秉信践诺，御封刘记酒店为“赊旗店”，酒为“赊酒”，世袭宫廷御用。自此，赊酒名扬天下，被历代誉为“诚信之酒”、“成功之酒”。

编辑：阿洁 信息分类：释酒说酒