汾竹飘香

　　酒，自产生以来，一直被当作重要的饮料使用，竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。
　　古籍中有山西酒的记载，说明山西的酒业在当时是很有影响的。北魏的地理学家郦道元在其传世名著《水经注》中曾提到山西的酿酒。当时比较推崇“浊酒”为贤，清酒为“圣”，杏花村人改进酿造技术，将原来的浊酒漉为清酒，为了唱亮“清”字，又因产于汾州，所以称为“汾清”。这是汾酒历史上的第一次辉煌，帝王的推崇，证明了“汾清酒”在当时酒类中首屈一指的地位。　
　　高湛是东魏权臣高欢的第九子，北齐建国后，被文宣帝封为长广王。公元561年继位后，改元“太宁”年号，称为武成帝。高湛执政只有四年后来退位成为太上皇，因他政绩很少，历史上对他的记载不多，但他推荐汾清酒的历史，却被载入了《二十四史》。可见他荐饮汾清酒的这段历史影响，远远大于他的政绩。在《劝饮汾清酒》场景中，殿前的对联是中国书法家协会理事文景明的亲笔题词：“河东鹤觞飞新羽，邺下汾清酌旧醅。”横批为“有史为鉴”。 
　　在汾清酒初次成名的同时，以国酒汾酒为基酒，用南方鲜竹叶浸泡的伴生酒——竹叶青酒，同样赢得了盛誉，深得魏晋人士的青睐。《春日离合》的作者是北周文学家庾信。“田家足闲暇，士友暂流连。三春竹叶酒，一曲鹍鸡弦”。当时的竹叶酒，是单纯加入竹叶，取其色泽。而现在的竹叶青酒，还要加配12种名贵中药材，有治病、防病，延年益寿之功效。庾信曾游历山西，与友拜访农家，得饮竹叶青酒所以留下了这首诗，真可谓酒尽诗意浓，佳句显真情。女皇武则天《游九龙潭记》中写道：“……酒中浮竹叶，杯上写芙蓉。”赞美竹叶青酒，是女性饮竹叶青保健酒健康、美容的典范。

编辑：阿洁 信息分类：酒的历史