长寿保健酒酿造方法

1、原料配方
　　长寿（御品）酒中有中药材22种，其中属于补益药的15种，属于理气药的3种，属于理血药的2种，属于温里药的一种，属于祛风去湿药的一种。它们是人参、杜仲、枸杞、陈皮、桂元、砂仁、党参、当归、首乌、甘草、女贞子、莲子、参七、肉桂、熟地、巴戟天、白芍、黄芪、 丹参、红枣、南五加皮和丁香。

2、工艺流程
　　药材精选→分类加工→加秤→浸泡→翻动→粗滤→测酒精度→加糖水调度→炒糖调色→ 质量分析→过滤→陈酿→质量复检→细滤→灌瓶→检验入库→成品

3、质量标准
　　<1>、感观指标 色：深棕红色。 香：丁香型的中草药芳香味。 味：醇甜、药香协调。
　　<2>、理化指标 酒精度：20±0.5度。 糖度：14%（还原糖）。 酸度：0.15以下。 药物含量：合格。 甲醇：小于0.04克 100毫升。 杂醇油：小于0.15克 100毫升。 氰化物：不得检出 铅含量：不超过1ppm。 风味和功能 长寿(御品)酒具有入口甜、落口绵，药香协调、回味悠长的独特风味。由于该酒中选用了人参等22种天然中药材，所以又具有营养丰富、益气补血、强精明目，开胃健脾、舒筋活络、通脉引淤、宁心安神等功能。

编辑：阿洁 信息分类：酒的历史