漫谈保健酒的历史来源

　　保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。中国酒文化博大精深，从古至今历朝历代，酒都是不可或缺的，虽然人类最初的饮酒行为还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。
   　最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候得到适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有药用价值，所以最初的酒可以称得上是天然的“保健酒”，它对人体健康有一定的保护和促进作用。 
　　酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。 
　　又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。 
　　酒与药的结合产生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。 
　　随着生活水平的提高，人们对健康的需求也越来越高，追求健康的方式也越来越多。保健酒作为一个全新的名词，正逐步走进人们的生活。其实，保健酒早在远古时期就已经出现，只是那时候它更多的是作为“药酒”被人们认知的。 
　　殷商的酒类，除了“酒”、“醴”之外，还有“鬯”。“鬯”是以黑黍为酿酒原料，加入郁金香草(一种中药)酿成的。这是有文字记载的最早“药酒”。 
　　近现代以来，保健酒得到了空前发展，但也有一些波折，药酒、保健酒鱼龙混杂。特别是保健酒，在《保健食品管理办法》出台后终于取得了合法的身份，保健酒才与药酒完全分离。中国保健协会副秘书长贾亚光向记者表示，保健酒并不是一种简单的中药加酒泡制的产物，它是一种保健食品，具有严格的配方要求和评审标准。其安全性是不容置疑的。 
　　而市场上一些没有批号的所谓“药酒”根本就不是保健食品。 
　　所以，保健酒在酒类产品中有着高等级的安全保障。非帝保健酒结合三十多年保健养生的临床经验，采用传统酿造工艺和现代科技相结合，精酿而成的纯中药保健酒。在严格的工艺流程中，使得源自传统的非帝酒，每一滴都饱含在日常饮食中，“药食同源、寓补于饮”。 

编辑：阿洁 信息分类：酒的历史